Så jättegott blev det här!

Hej på er!

Ja, den här pastarätten passade mig helt & hållet. Fantastiskt gott & så mycket smaker! Tycker jag verkligen ni ska testa. Givetvis kommer detta recept från samma källa som de andra två.

Gott & lätt, det gillar vi!

~

Pasta med röd pesto & rostad aubergine.

Till: 2 portioner

Tid: 30 minuter

1 aubergine, delad på mitten & skuren i centimetertjocka skivor

1 rödlök, skuren i tjocka skivor

2 vitlöksklyftor, pressade

2 tsk olja

125 gr fullkornspasta, penne

3 msk röd pesto

100 gr cocktailtomater, delade på mitten

2 msk färsk persilja, finhackad

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg aubergine & lökskivor på en plåt med bakplåtspapper. Strö över vitlök & ringla över olja. Blanda väl & grädda mitt i ugnen, 200 grader i 20-25 minuter. (Känn så att auberginen & löken är lagom mjuka).

Koka pastan al dente. Låt vattnet rinna av. Blanda med aubergine, rödlök, pesto & tomater. Smaka av med salt & peppar. Strö över persilja!

SMAKLIG MÅLTID!

KRAM

Gott & blandat till stora & små!

Hej på er!

Igår hade vi en jättemysig eftermiddag. Fick besök av familjen Lindberg/Johansson. De har två söta tvillingar, S & T, är nästan fyra månader mellan dem & Iris. Var så kul att se hur de "lekte" med varandra. Eller ja, var intresserade av varandra. I är inne i en min-period. Allt som andra har ska hon ha. Har även märkt en förskole-effekt som hon lagt till sin personlighet. På lillans förskola är de 13 killar & 4 tjejer - behöver jag säga mer? Nej.. Say no more! Nu har hon börjat visa lite tuffare tag. Lite fulingar kör hon i form av putt & knuff. Man märker att när det är någon som hon känner sig lite större än & om hon är hemma, att hon tuffar tills sig. Djungelns lag? Gissar & vet att det kommer något gott från detta & att det går över. Ibland är det svårt att stå vid sidan om bara.................

När vi fikade igår bjöds det på smoothie & fruktspett fullt med melon, päron, äpple, apelsin & jordgubbar till de små (och stora). Perfekt mellanmål tycker jag. Är roligt nu när de tycker att mat är mer spännande & de uppskattar hur det blir serverat, inte bara att det är gott. Superkul tycker mamman i huset med!

Chokladen var superenkel att göra. Smält två mörka chokladkakor över ett vattenbad, lägg ut cirka 1 1/2 dl av dina favoritnötter i en form med bakplåtspapper (Jag hade macadamia- & cashewnötter). Häll över den smälta chokladen. In i kylen, låt chokladen stelna. Dela i bitar & njut....

~

Idag har vi fullspeckat på schemat. Jag ska iväg en sväng till stan medan pappan i huset har "kvalitets-tid" med barnen. Eller är det jag som har det? Måste nämligen till tygaffären & ordna med tyger som skallfungera som ljus- & insynsskydd till ovanvåningen. Hittat jättefint tyg på tygaffären i Läjet. Fullkomligt ä.l.s.k.a.r den tygaffären. Ska ha med mig tapet- & mattprover för att se om färgerna stämmer överens & känns bra tillsammans. Tänk vad man kan göra mycket av tyg!

Ska även hinna med lite småsaker inne i stan. Jag & alla andra. Är inte superpigg på att gå runt i stan en lördagsförmiddag....

~

Vet ni? Nu vill jag ha sommar!

~

KRAM

Inredningstidningstips - KÖP DEN!

JA, detta är en av mina favorittidningar när det kommer till inredning måste jag säga. Faller helt & hållet i min smak. Hittar & tar en del inspiration där ifrån. Kostar inte heller skjortan - för 29 kronor kan "tove - älskade hem" bli din.

Spring & köp den + en mörk chokladkaka!

KRAM på er...

Barnbok-tips!

Godmorgon fredag!

Vi kickar igång morgonen med att visa Iris favoritbok just i detta nu. Iris fick den av hennes kusiner när hon blev storsyster. Sedan den dagen är boken något vi läser dagligen. Kan den nästan utantill. En mysig & lättläst bok, med roliga rim. Rolig att läsa!

Så ska ni köpa en bok till era små tycker jag att "Pang! sa det" är en toppenbok!

KRAM på er

Nu har jag bestämt mig...

Kycklingpytt...

Hej på er!

Ja nu efter många om & men har jag bestämt mig. Behöver lite hjälp på vägen när det kommer till min målvikt. Min start- & målvikt kommer jag inte att "gå ut med" eftersom jag inte känner att det känns riktigt bra just nu. Kanske låter konstigt men måste vara bekväm med siffrorna innan ni får ta del av dem.

Med mig på vägen skall jag ha viktväktarna. Känner efter att ha tänkt & värderat olika saker att just de passar mig. Vi får se om det håller i längden eller om det går åt pipsvängen. Men just nu känner jag mig laddad iallafall. Det är alltid något. Så därför, tänkte jag att jag slänger ut lite recept här, istället för på min matblogg som legat väldigt lågt, väldigt länge. Kan väl vara något?

Varför jag valde viktväktarna var väl att jag inte kände för att utesluta något direkt. Att man kan unna sig bara att man får kämpa för det lite extra. En bra morot till att verkligen åka & träna. Tänkte köra deras onlineprogram, verkar bra. Ska verkligen inte säga för mycket men jag hoppas jag fixar det! Har ju något fruktansvärt sockerbegär...

~

Idag bjöds det på kycklingpytt. Lite fler moment än gårdagens fiskrätt & inte fullt så god. Eller nu ska jag inte vara på det viset, M tyckte den var jättegod. Själv har jag aldrig gillar pytt, så är inte så konstigt. Men man måste testa då & då!

Kycklingpytt.

Till: 4 portioner

Tid 30 minuter

1 rödlök

4 potatisar

4 morötter

1 bit rotselleri (jag tog en halv)

1 msk olja

6 dl kokta linser

4 kycklingfileér á 90 gr, grillade

1 påse ruccola á 70 gr

Hackalök, tärna rotfrukterna & stek i oljan. Blanda ned linserna & den grillade kycklingen, värm på. Krydda med salt & peppar. Tillsätt ruccolan & servera (jag la ned några tomater med)...

~

Hoppas ni haft en härlig dag - nu är det snart helg!

KRAM

Panik får jag...

Av dessa små kryp! Hade glömt att jag tog kort på myrorna jag såg igår när jag var ute & gick. De var helt bananasi deras hög. Fullkomligt kryllade av dessa äkliga kryp. Jag har alltid haft en viss fobi för just myror & igår smög den sig sakta på. Usch, ryser i hela min kropp. Vet att det är ett riktigt vårtecken men usch säger jag bara...

Idag ska vi ordna med fler skåp & en längre arbetsbänk i vår tvättstuga. Känns som att man inte kan få för mycket arbetsyta i tvättstugan. Behövs verkligen styras upp där inne, allt är huller om buller. Känns som att jag betar av kaoset i våra olika rum, igår gick jag igenom toalettskåpet - hur kan man samla på sig så mycket onödigt!? Tyckte jag slängde massa produkter men känns som att det är lika mycket kvar för det...

KRAM på er!

När suget sätter fart..

...tar jag mig en god apelsin... Mmm, vad gott det är! Så himla gott... Mycket godare än Marabou choklad. Tur för apelsinen att den var god, vad hade jag gjort mot den annars?

Nu är det dags att ta tag i denna klena, halvtjocka kvinnokropp.. Ja! Ja! Ja! (Tänk Ranelid när ni säger "Ja!" samtidigt som ni gör hans "slå-på-bröstet-slagergest") så förstår ni känslan jag har. Nästa vecka är det återkoll på MVC, sedan hoppas jag att kroppen min är fit for fight för "riktig" träning!

~

Iris sover!!

Vet ni, detta är dag fyra i vår läggningsinskolning för lillfisan. I tre dagar har vi legat på en madrass efter vi läst en bok för Iris tills hon somnat. Ikväll ville hon somna helt själv i sin säng! Vågar knappt skriva det, för vem vet vad morgondagen har att komma med, men hon somnade helt själv efter 45 minuter. Jiiha, säger vi till det, tackar & bugar. Nu hoppas vi att det verkligen håller i sig!

Hoppas ni haft en härlig dag...

~

KRAM (och snart) godnatt...

Snabb & god fiskgryta med ris!

(Magasin Viktväktarna, nummer 2, mars 2012)

Ja idag till lunch testade vi en gryta med fisk & röd curry. Smakade helt okej tycker jag, det bästa var att det tog 20 minuter att bli klar med en lunch! Receptet kom från viktväktarnas tidning. Fanns massa goda & enkla recept! (När ni gör denna rätt, tänk på att den är ett viktväktar recept - kanske vill du äta lite mer?

Fisk med röd thaicurry sås

Till: 4 personer 

2 dl jasminris

3 msk röd thaicurry pasta

2 1/2 dl kokosmjölk, lätt

2 1/2 dl grönsaksbuljong

4 torsk- eller sejfileér á 140 gr, skinnfria

200 gr babymajs

200 gr sockerärtor

1 handfull färsk koriander

Koka riset. Lägg currypastan i en wokpanna under tiden & värm upp sakta. Rör långsamt i kokosmjölken. Häll i buljongen låt skjuda i 4-5 minuter.

Skär varje fiskfilé i 3-4 tjocka bitar & lägg i wokpannan tillsammans med grönsakerna. Sjud i ytterligare 5 minuter tills fisken är precis klar & grönsakerna spröda.

Rör i koriandern & servera med ris - FÄRDIGT!

~

EPDS Samtal...

Godmorgon!

Blir ett inlägg från sängen idag eftersom M gått upp med barnen. Jag som har varit uppe två gånger i natt, tackar för lite lugn tid. Vardagslyx... Är nämligen inte känd för att ha det bästa morgonhumöret...

~

I mitt inlägg igår skrev jag att jag skulle till BVC, inte för barnen utan för min skull. Alla som blivit mammor & har sina barn på BVC i Läjet blir erbjudna att gå på ett så kallat EPDS-samtal (Edinburgh Postnatal Depression Scale). På dessa samtal får man prata om hur man känner sig efter förlossningen, inte fysiskt utan mer psykiskt - för att hitta de mammor som hamnat i en depression & som behöver mer hjälp.

Ska vara helt ärlig mot er & berätta att jag känt mig upprymd & lycklig sedan Harry kom men samtidigt ledsen. Inte på något okontrollerbart sätt utan mer på ett otillräckligt-ledsen sätt.

När vi pratat i en timma om bara mig (hur ofta gör man det??) så kändes det väldigt bra. Önskar att alla vårdcentraler tar till sig detta sätt att erbjuda EPDS samtal.

För tänker som så att det jag känner, känner så många många andra mammor med, vilket visade sig vara helt normalt. Men de mammor som då tänker på ett annat sätt & mår väldigt dåligt - hur hittar man dem? Tror inte att det är så att de själva söker upp hjälpen, eller att det står i pannan på dem!

Vi kvinnor, vi är fantastiskt duktiga på att sätta på oss en fasad som heter "allt är bra fasten vi mår för jävligt"... Och leva med den fasaden alltid eller bara ibland. Men vad händer när vi tar av oss fasaden & helt plötsligt är "nakna" inför sanningen. Vad gör det med tankarna i våra huvuden & vem gräver upp oss från hålet?

Som jag nämnd mår jag väldigt bra. Men det som speglat min vardag har varit känslan av otillräcklighet & orolighet av att inte vara en mamma som kan ge sina barn 100% kärlek & uppmärksamhet samtidigt som jag ska städa, tvätta, handla, stryka, laga mat, träna, umgås, göra mig fin...... ..... ....

Detta har skapat lite kaos i min hjärna, tror ordet kontroll är det värsta. Jag är en kontrollmänniska som helt plötsligt har okontroll & hur löser man det?

Jo, varje dag måste jag inse att jag räcker till, att jag är en stark kvinna & att mina barn har det underbart - för det har de verkligen, det vet jag! Att alla de krav man ställer på sig själv är sänkbara och att man inte behöver bevisa någonting för sig själv. Ingenting alls om man inte vill...

Så avslutningsvis: Vi duger som vi är, ingenting annat..

Hoppas ni inte har somnat...

Ha en härlig onsdag ni starka mammor, pappor, kvinnor, män, tjejer & killar!

KRAM!

Kanske slipper vi att laga mat...

...nu när Iris fått ett nytt kök?

Ja, idag sålde vi Iris kök för att sedan köpa ett nytt Brio-kök, som passligt nog var prissänkt på fyndmagasinet. Varför nytt? Jo, för vi kände att vi inte riktigt fick plats med det hon hade sedan innan. Fick även en ny service så hon kan bjuda sin lillamamma på te.

Satte ihop köket medan Iris var på förskolan. När hon fick se köket blev hon överlycklig & har nu lekt med det massor! Kul tycker hennesmamma & pappa!

Vi har även hunnit med att lämna in dammsugarskaftet som gått sönder & en annan manik som tillhör golvvärmen... Köpt nya blommor till sovrummen dit upp & handlar... Hej & hå!

Harry verkar ha det lite jobbigt med sin mage. Vi har precis börjat ändra lite ned hans matvanor så vi får se hur det blir om någon dag. Lille killen, synd om han när han har ont. Det enda som gäller är att gosa i famnen. Vilket iofs är jättemysigt för hans föräldrar...

Nu ska jag iväg till barnens BVC, men inte för barnens del... Mer om det i morgon!

KRAM PÅ ER!

100% njutningsbart...

  

Ja, kan ni tänka er!!! Idag har jag ätit årets första färska jordgubbar. Var på Coop i Breared innan och hittade dessa underbara skapelser bland allt gott, 29.90 för 1 kilo. Rena fyndet! Och faktiskt, så var det ganska så goda med....

Andra natten för Iris i egen säng...

I natt var det dag två för lillskruttan att sova i egen säng i hennes egna rum. Kanske är det så att man varit dum som låtit henne sova i vårt rum i två år. Men vi har inte haft så stora valmöjligheter. Att lägga lillan tog igår bara en timma. Vilket känns väldigt bra! Hon somnade gott i sängen & sov där till klockan 02.00. Tror inte man kan räkna med att hon ska sova hela natten i sin säng. Och när honvaknar och ropar efter oss kan mitt hjärta inte annat än att gå in och hämta henne till vår säng. Möjligtvis att man bär över henne igen när man ändå är uppe & ger Harry nattamat. Vi får se....

~

Ska iväg och hämta Iris nu, hunnit med en massa saker under dagen. Eller massa & massa, men en del, känner mig i god jord så att säg. Mer om det senare!

~

KRAM på er...

Liten blir stor...

Inte bästa bilden, men ni förstår...

Ja, i natt har vi sovit för första gången på vår ovanvåning. Vi hade sedan länge tänkt att byta ut Iris säng till en juniorsäng & låta henne sova i ett eget rum. Bara ovanvåningen var klar. Igår var det dags - frågan var vem som var mest uppstressad?

Vi gick in i någon slags trans där vi verkligen gick in för att det här ska bannu mig gå. Det blir inte värre än några dagar. Var faktiskt lugna & sansade, inte alls stressade...
~

Nattning, kväll 1...

Läggningen som i vanliga fall bara är att lägga lillfisan utan problem drog ut på tiden & höll i sig i tre timmar. Jag tog de första två, M den sista. La mig på en madrass för att lillan skulle känna sig säker. Det hela slutade i ren lek. Iris fingrar i min näsa när jag sov, skratt & bus på hög nivå - alltså utan mig.... Jag hade fullt upp med att hålla mig för skratt. Inte så lätt kan jag villigt erkänna.

Vi gjorde som så att varje gång hon gick upp, la vi tillbaka henne i sängen. Efter många om & men somnade hon stående mot sängkanten. Så om vi drar en liten slutsats, så lyckades det bra.

Iris sov hela natten i sin säng, kom till oss vid 06.30 för att mojna till...

Ikväll tänkte vi ge lillan välling & läsa en godnattsaga innan vi säger godnatt. Får se om hon tycker det är en lika bra idé som vi...

Fortsättning följer...

~

KRAM!

(Kanske låter det hela lite löjligt, men det var det inte för oss....)

Vår gosse har äntligen fått ett namn!

Säg HEJ till Harry!

Ja, kan ni tänka er. Nu har vi bestämt oss! Ä.n.t.l.i.g.e.n tycker nog vår fina lille plutt.

KRAM på er...

Men då kör jag själv då...

Hej på er!

Att vi har en bestämd liten tjej, det vet vi. Men ibland måste man verkligen bita sig i tungan för att inte en groda eller ett skratt ska komma ur. Iris tyckte att det tog alldeles för lång tid för oss att komma till skott när vi skulle åka & handla igår. Helt plötsligt tänkte hon att hon skulle köra själv. (GIVETVIS, satt jag i passagerarsätet & hade koll - ingen fara!).

Hade hon nått ned till pedalerna, hade hon kört iväg... Kanske till och med utan oss!

~

Idag gick jag & bebis upp tidigt, eller ja. Jag kanske inte var den som tog initiativet till det, men när vi ändå var uppe & studsade så tänkte vi att vi kunde måla Iris expedithylla som hon skall ha på sitt rum. Nu är det så, att vi slarvat lite mer underarbetet, slipade nämligen inte. Vilket man borde. Så nu flagnar färgen bort. Hej & hå som det kan gå... Hoppas på en sista strykning ändå & att det håller sig någorlunda.Annars är det bara att göra om & göra rätt!

~

På tal om bil... Våran bil skall in på service i morgon. Vi har känt att den liksom inte riktigt vill gasa iväg i ordning. Igår, när Iris skulle köra (och vi faktiskt kom iväg & M körde) så stendog bilen. Mitt i korsningen vid Apelviken. Där står den ännu. Nu är M & hämtar den, vi hoppas på att den skall vilja starta nu - annars så får vi väl putta bort den till Ärlebo denna söndag!

~

Ha det så mysigt!

KRAM på er