 |
| (Magasin Viktväktarna, nummer 2, mars 2012) |
Ja idag till lunch testade vi en gryta med fisk & röd curry. Smakade helt okej tycker jag, det bästa var att det tog 20 minuter att bli klar med en lunch! Receptet kom från viktväktarnas tidning. Fanns massa goda & enkla recept! (När ni gör denna rätt, tänk på att den är ett viktväktar recept - kanske vill du äta lite mer?
Fisk med röd thaicurry sås
Till: 4 personer
2 dl jasminris
3 msk röd thaicurry pasta
2 1/2 dl kokosmjölk, lätt
2 1/2 dl grönsaksbuljong
4 torsk- eller sejfileér á 140 gr, skinnfria
200 gr babymajs
200 gr sockerärtor
1 handfull färsk koriander
Koka riset. Lägg currypastan i en wokpanna under tiden & värm upp sakta. Rör långsamt i kokosmjölken. Häll i buljongen låt skjuda i 4-5 minuter.
Skär varje fiskfilé i 3-4 tjocka bitar & lägg i wokpannan tillsammans med grönsakerna. Sjud i ytterligare 5 minuter tills fisken är precis klar & grönsakerna spröda.
Rör i koriandern & servera med ris - FÄRDIGT!
~
Men gud vad bra med lite viktväktarrecept! Tack för tipset ;)) Blev riktigt sugen på att göra det här nu men får bli en annan dag. Grönsakssoppa nu =) Försökte ringa dig tidigare idag förresten men upptaget hela tiden! Hörs mer snart, kram
SvaraRaderaAlltså tar det bara 20 minuter får det nästan smaka hur som helst. Nästan alltså ;-)! Tack för tipset!
SvaraRadera