Hej på er!
Det infinner sig ett slags lugn i mig som är så fantastiskt härligt. Kanske är det störande för vissa att läsa, men jag vet inte. Jag bara känner mig tillfreds just nu. Det är väl fantastiskt, eller hur? Kom och tänka på en sak nu för en stund sedan.
Åkte med en taxichaufför hem igår. Han var supertrevligt, kom från Libanon och hade inte bott i Sverige jättelänge. Jag frågade han vad han jobbade med i Libanon och då berättade han att han var elektriker. Självklart kom en följdfråga om varför han inte jobbade som det här. Han hade gärna gjort det, men han fick inte eftersom han då var tvungen att studera en gång till, till samma yrke! Ursäkta, men hur upponed är inte världen. Vet att det inte är en nyhet men kan känna att man blir upprörd varje gång man hör det. Han var nöjd med livet, skulle bli busschaufför & tyckte hans barn hade fantastiska möjligheter här i Sverige. Han ville flytta hem, men trivdes bra & för barnens skull stannade de här. Jag sitter med fötterna på bordet, Macen i knäet och tycker mitt liv just nu är som på en pinne. Undrar så om han med känner det ibland eller om livet är lite mer krävande för en människa som måste bevisa dubbelt så mycket, lära sig ett nytt språk & ny kultur för att bli accepterad av samhället. Jag kan inte göra mer än att undra och lyssna, men visst kan man fundera över vem som kan ändra dessa heltokiga beslut. Ett beslut som skulle göra det så mycket enklare för så många människor...
För att helt & hållet berätta om en helt annan sak. Slängde ihop en kall sås innan till lunch. En liten man-tager-vad-man-haver sås. Blev toppen till laxen som serverades. Så klart höftades det hej vilt av mamman i köket men tycker absolut att den är värd att testa om du gillar parmesan! Testa!
Kall parmesansås.
1 burk creme fraische
Lite grovriven parmesan
Skal från 1/2 citron
Salt & peppar
Blanda ihop creme fraische, parmesan, salt & peppar. Toppa med skalet från citronen. Voilá - färdigt.
Harry sover, Iris spelar radioapapn. Pappan klipper kanterna och mamma ska ha en dejt med gräsklipparen.... Ta hand om er så hörs vi sedan!
KRAM